5. 為防止麵包老化、抑制乾硬,可在配方中加入
(A)香料
(B)高筋度麵粉
(C)吸濕性強之還原糖
(D)玉米
澱粉。
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統計: A(0), B(0), C(6), D(1), E(0) #2836507
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