50. 有關澱粉原料或其應用的敘述,下列何者正確?
(A) 小麥澱粉俗稱太白粉
(B) 米澱粉為肉圓外皮的主要原料
(C) 馬鈴薯澱粉可當作湯品的增稠劑
(D) 玉米澱粉可用於製作外皮透明的蝦餃
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統計: A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #3875228
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