試題詳解

試卷：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：07715烘焙食品─西點蛋糕、餅乾#81049 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、餅乾-乙級

試卷名稱：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：07715烘焙食品─西點蛋糕、餅乾#81049

年份：108年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、餅乾-乙級

50. 不同食材之清洗處理，何者正確
(A)清洗順序：蔬果→豬肉→雞肉
(B)清潔度較低者先處理
(C)同一水槽同時一起清洗
(D)乾貨僅需浸泡即可。

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