試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食乙級工作項目 11：食品安全衛生知識 51-98（2025/12/03 更新）#134131 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食乙級工作項目 11：食品安全衛生知識 51-98（2025/12/03 更新）#134131

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

51. 「一個便當賣價 30 元，菜色為七道菜」，以衛生的立場你的想法應為
(A)此便當「便宜又大碗」
(B)這老闆一定瘋了，賣得這麼便宜
(C)食材來源可能有問題，應先查問清楚
(D)廣為宣傳，鼓勵大家來買。

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