試題詳解

試卷：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#84438 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

試卷名稱：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#84438

年份：106年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

53. 食品加工使用最多的溶劑為
(A) 酒精
(B)沙拉油
(C)水
(D) 牛油。

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