54. 下列何種物質可促進肉品乳化效果
(A)維他命 C
(B)乙二烯酸鈉
(C)磷酸鹽類
(D)亞硝酸鈉。
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統計: A(3), B(0), C(15), D(0), E(0) #265889
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