試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#130457
年份：114年
科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級
54. 餐飲服務人員操持餐具碗盤時，應注意事項 (A)以玻璃杯直接取用食用冰塊 (B)戴了手套，偶而觸摸杯子或碗盤內部並無 大礙 (C)拿取刀叉餐具時，應握其把手 (D)為避免湯汁濺出，遞送食物時，可稍微觸摸碗盤內部食物。
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