試題詳解

試卷：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：13203水產食品加工-燻製品類#83967 | 科目：技檢◆水產食品加工-燻製品類-丙級

試卷名稱：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：13203水產食品加工-燻製品類#83967

年份：108年

科目：技檢◆水產食品加工-燻製品類-丙級

54. 水產原料冷凍冷藏時為免水份流失及品質變化
(A)相互堆積
(B)不必包裝
(C)降低凍藏溫度
(D)包冰後再以紙箱包裝。

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