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試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#113089 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#113089

年份：111年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

54. 白米的最適保存溫度及保存期，下列敘述何者不正確？
(A)以真空包裝在室溫保存期限 5 個月
(B)一般小包裝者在室溫保存期限夏季為一個月
(C)充二氧化碳包裝在室溫保存期限為八個月
(D)一般小包裝者在室溫保存期限冬季為二個月。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 這道題目主要考察白米的保存方...
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