試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級： 07704 烘焙食品─麵包、餅乾#131264
年份：113年
科目：技檢◆烘焙食品-麵包、餅乾-乙級
55. 食品添加物之使用，下列敘述何者為正確 (A)只要是業務員介紹的新產品，一定要試用 (B)應瞭解食品添加物的使用範圍及用量，必要時再使用 (C)複方食品添加物的內容，絕對不可對外公開 (D)食品添加物業者尚無需取得食品業者登錄字號
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