試題詳解

試卷：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-3#6469 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-3#6469

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

59. 所謂PSE豬肉是指屠宰1小時後其pH值在多少以下
(A) 5.4
(B) 5.6
(C) 5.8
(D) 5.9。

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