59. 健康食品食用的黑蒜頭，發酵過程中其主要消除的成分是什麼物質？
(A) 大蒜素（Allicin）
(B) 蒜胺酸（Alliin）
(C) 硫化丙烯（Allyl sulfides）
(D) 大蒜（Garlic）

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統計： A(140), B(58), C(325), D(3), E(0) #571632

詳解 (共 6 筆)

#1464275
大蒜素是好的東西，為什麼要消除?黑蒜頭是消除硫化丙烯，所以吃起來才沒有刺鼻的氣味
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#1465932
原本答案為A,修改為C
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#2146228
原本答案應該是C之後才改成A的
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#1280821
應為a
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#1281001
原本答案為C,修改為A
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#1281002
原本題目:59. 健康食品食用的黑蒜頭，...
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