60. 油炸米乾時下列何者錯誤？
(A)油炸前先將米乾浸泡於水中使之軟化是必要的步驟
(B)油炸油的酸值過高時須更換新油
(C)沙拉油不是最適當的油炸油
(D)需隨時清除油炸油中的雜質。

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統計： A(1), B(0), C(0), D(0), E(0) #3060653

詳解 (共 1 筆)

#7107136
1. 題目解析 這道題目考察的是油炸米乾...
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