試題詳解

試卷：107年 - 107-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#68638 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#68638

年份：107年

科目：初級◆食品科學概論

61. 豆干 10 g 利用乾燥法求得其水分含量為 3 g，其固形物應為：
(A)30%
(B)50%
(C)70%
(D)90%

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