試題詳解

試卷：114年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 02：食品一般成份分析 51-96（2025/12/05 更新）#134333 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷名稱：114年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 02：食品一般成份分析 51-96（2025/12/05 更新）#134333

年份：114年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

62. 於澱粉定量分析時，下列何者不可當作分解澱粉成為還原醣的試劑？
(A)鹽酸
(B)澱粉酶
(C)麥芽汁
(D)過氧化氫。

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