62. 有關水產魚蝦類產品，下列何者正確？(A)活魚活蝦產品運輸應維持低溫無氧狀態(B)冷凍魚類應凍結成一團(C)冷凍魚類運輸應維持-18℃以下(D)頭和內臟在低溫時(5℃)無自腐性。