63. 製作魚丸時，影響成品結構最主要因素為
(A)擂潰溫度
(B)澱粉品質
(C)環境濕度
(D)副原料添加。

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統計： A(2), B(0), C(0), D(0), E(0) #2392996

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#4928764
水產煉製品係以魚肉或魚漿(surimi)...
(共 68 字，隱藏中）
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