試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科（丹娜絲颱風延期考區）_丙級：13207 水產食品加工-燻製、醃漬品類#131043
年份：114年
科目：技檢◆水產食品加工-燻製、醃漬品類-丙級
65. 竹輪外表之褐色主要是在_______過程中產生。(A)油炸 (B)水煮 (C)蒸煮 (D)燒烤
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