試題詳解

試卷：85年 - 85-2 專技檢覈_營養師：食品學#124938 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：85年 - 85-2 專技檢覈_營養師：食品學#124938

年份：85年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

66. 油脂冬化的目的是:
(A)去除懸浮物及膠質
(B)去除長鏈飽和脂肪酸
(C)製備固體油脂
(D)脫色與脫臭

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/09/30

推薦的詳解#6814234

未解鎖

題目解析題目問的是油脂冬化的目的是什...

(共 818 字，隱藏中）

前往觀看