試題詳解

67. 對於「危害分析重點管制系統(HACCP;Hazard Analysis Critical Control Point)」的敘述何者錯誤？
(A) 為食品加工業、餐飲業對食品安全衛生控制的方法
(B)管轄權屬於經濟部工業局
(C)著重於消費者食用 安全
(D)最初是美國為確保太空人食品安全所設立的管理方法。