試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 10：衛生知識#24254 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 10：衛生知識#24254

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

69. 下列何者是清洗蔬菜殘留農藥的最適當方法？
(A)以清水沖洗
(B)泡鹽水
(C)烹調加熱可破壞農藥故不必強調清洗
(D)以洗潔劑清洗。

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