試題詳解

試卷：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：13203水產食品加工-燻製品類#83967 | 科目：技檢◆水產食品加工-燻製品類-丙級

試卷名稱：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：13203水產食品加工-燻製品類#83967

年份：108年

科目：技檢◆水產食品加工-燻製品類-丙級

7. 新鮮的原料魚魚鰓呈
(A)灰綠色
(B)淡紅或暗紅無臭味
(C)有黏液且有惡臭
(D)有腥臭味。

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