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試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#113089 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#113089

年份：111年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

70. 下列何者不可當做黏稠劑？
(A)發粉
(B)澱粉
(C)阿拉伯膠
(D)羧甲基纖維素(CMC)。
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詳解 (共 1 筆)

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1. 題目解析 題目要求選出一種不可當做...
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