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試題詳解

試卷：113年 - 113 桃園市國民中學技藝競賽題庫：餐旅職群學科51-100#118940 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 桃園市國民中學技藝競賽題庫：餐旅職群學科51-100#118940

年份：113年

科目：國中技藝-餐旅職群

73 下列肉類烹調法中何者屬於乾熱法？
(A)紅燒
(B)烤
(C)滷
(D)煮。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
1. 題目解析 題目要求選擇屬於乾熱法的...
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