試題詳解

試卷：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09507 中式米食加工-米粒類、一般漿團#80025 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

試卷名稱：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09507 中式米食加工-米粒類、一般漿團#80025

年份：108年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

73. 預防食品中毒的五要原則是
(A)要洗手、要新鮮、要戴手套、要澈底加熱、要注意保存溫度
(B)要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱、要注意保存溫度
(C)要充分攪拌、要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱、要注意保存溫度
(D)要洗手、要充分攪拌、要生熟食分開、要澈底加熱、要注意保存溫度。

正確答案：登入後查看