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試題詳解

試卷：111年 - 111 臺中市國民中學技藝教育學程技藝競賽學科題庫：餐旅職群主題題 1 及專班 51-100#113072 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 臺中市國民中學技藝教育學程技藝競賽學科題庫：餐旅職群主題題 1 及專班 51-100#113072

年份：111年

科目：國中技藝-餐旅職群

77.熟食掉落地上時應如何處理？
(A)高溫殺菌後再供客人食用
(B)丟棄不可再供客人食 用
(C)重新加熱調理後再供客人食用
(D)洗淨後再供客人食用 。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 這道題目是針對熟食掉落地上的...
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