78. 製作牛肉乾之加工順序通常為(A)生肉→切片→預煮→滷煮→乾燥(B)生肉→切片→預煮→乾燥→滷煮(C)生肉→預煮→切片→滷煮→乾燥(D)生肉→預煮→滷煮→切片→乾燥。 16 09400 肉製品加工丙級工作項目 06：肉製品包裝與標示