試題詳解

試卷：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#130457 | 科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#130457

年份：114年

科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

78. 乳化肉製品一般常用之脂肪為
(A)羊脂
(B)沙拉油
(C)豬背脂
(D)牛脂。

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B1 · 2025/09/06

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