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試題詳解

試卷：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：13207 水產食品加工-燻製、醃漬品類#130541 | 科目：技檢◆水產食品加工-燻製、醃漬品類-丙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：13207 水產食品加工-燻製、醃漬品類#130541

年份：113年

科目：技檢◆水產食品加工-燻製、醃漬品類-丙級

78. 燻製方法很多，一般燻製鯊肉是利用何種燻製法？
(A)冷(溫)燻法
(B)液燻法
(C)熱燻法
(D)電燻法。
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詳解 (共 1 筆)

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