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試題詳解

試卷：102年 - 101-2-四技二專-餐旅群專二試題(餐旅服務)#35870 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷資訊

試卷名稱：102年 - 101-2-四技二專-餐旅群專二試題(餐旅服務)#35870

年份：102年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

8. 有關用餐禮儀的敘述，下列何者錯誤？
(A) 宴會用餐時須等到「女主人」攤開口布，客人才可以攤開
(B) 用餐中途若是臨時要上洗手間，應將口布放置椅面上
(C) 服務麵包原則上是無限量供應，吃完可以要求再供應，但是只提供到主菜之前
(D) 喝湯時，湯匙應由內向外舀，匙側入口 101-2 餐旅群 專業科目（二） 第 2 頁 共 7 頁
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