試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-10#6580 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-10#6580

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

959. 雞肉須經攝氏7 4度以上及至少多久時間的烹調才可去除沙門氏菌？
(A)1 5秒
(B)1 2秒
(C)9秒
(D)6秒。

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