試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-10#6580 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-10#6580

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

962. 下列何者不是餐飲業洗淨食品原料的目的？
(A)清除污物
(B)減少農藥殘留
(C)增加營養
(D)除去寄生蟲卵。

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