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試題詳解

試卷：114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 02：食品一般成份分析 51-114（2025/12/05 更新）#134348 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 02：食品一般成份分析 51-114（2025/12/05 更新）#134348

年份：114年

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

98. 下列何者不是影響油脂氧化的主要因素？
(A)光線
(B)溫度
(C)氮氣
(D)酵素 。

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