申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：103年 - 103年高考二級食品營養及膳食療養學研究#43295
科目：營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學膳食療養法)
年份：103年
排序：0

二、以下的處理方式是否妥當？並根據食品營養學理說明其理由：（每小題6 分，共 12 分）

⑴炒菜時添加小蘇打以增加葉菜類的翠綠度。