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3.85∘C 是台灣以平價咖啡和甜點起家的連鎖餐飲，2003 年創立，2010 股票上市，至 2017 年止，在台灣已經擁有 400 多家門市，在美國、中 國、香港和澳洲也都有據點。它的經營基本原則是品質、專業、創新 及責任。2013 年品牌重整，目標競爭對手瞄準星巴克，因此除了品質 提升外，價格也稍微提升至 60~80 元之間，同時保留原先的 35 元咖啡， 從早上七點到晚上 12 點都有提供不同的餐點。店內的空間變大很多， 設計也改變，試圖創造北歐居家風格，更提供無線網路、插頭及 USB 充電插座。據報導，二代店業績不錯，因此經營者打算繼續拓展二代 店的家數。假設 85∘C 按照上述的步調繼續拓展二代店，試著評估 85∘C 是否會落入零售輪迴(wheel of retailing)的窘境。
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