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農產品物理性質與加工工程學研究
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106年 - 106 高等考試_二級_農業機械：農產品物理性質與加工工程學研究#65190
> 申論題
題組內容
一、請試述下列名詞之意涵：（每小題 3 分，共 30 分）
⑵真空預冷（Vacuum precooling）
相關申論題
⑴體積模量（Bulk modulus）
#261701
⑶水活性（Water activity）
#261703
⑷彈性係數（Modulus of elasticity）
#261704
⑸共晶點（Eutectic point）
#261705
⑹乾燥潛能（Drying potential）
#261706
⑺循環式乾燥機（Circular dryer）
#261707
⑻絕對濕度（Absolute humidity）
#261708
⑼氣力輸送機（Pneumatic conveyor）
#261709
⑽穀物乾燥均質（Grain drying tempering）
#261710
二、在流變學（Rheology）中以彈簧（Spring）及緩衝器（Dashpot）等基本單元為元素， 請畫出三元素的 Creep model。（5 分）請推導其數學模式。（5 分）
#261711
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