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申論題資訊

試卷：105年 - 105-2 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#54346
科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)
年份：105年
排序：0

申論題內容

一、真饌餐廳預估 7 月份的顧客人次為 5,000 人次，且每人平均消費金額為 250 元。該餐廳的固定成本為 300,000 元，變動成本為 500,000 元。試問：損益平衡點的定義？請計算出該餐廳 7 月份之損益平衡點的營業額與損益平衡點的顧客人數？若該餐廳要達到 600,000 元的利潤，請問目標營業額應該有多少元？（20 分）

詳解 (共 4 筆)

詳解提供者：Wk 我要一次上榜!!!

(1)損益平衡點為無虧損及利潤。

(2)

x*250=300000+(500000/5000)x

150x=300000

x=2000人次

(3)

x*250=300000+(500000/5000)x+600000

150x=900000

x=6000人次

總營業額=6000*250=150萬

詳解提供者：h047057

詳解提供者：藍色小肥雞

損益平衡點定義為沒有損失也沒有利益的分界點，藉此方式可使管理者判斷對出售價、成本、數量變動對利潤的影響
損益平衡點:
500000/5000=100
250x=100x+300000
x=2000
利潤要600000目標營業額要?
利潤=固定成本+變動成本
600000=x-(300000+500000)
x=1400000

詳解提供者：劉育汝

1.損益平衡點：總營業額=固定成本+變動成本 2.固定成本+變動成本=80萬，80萬/250元=3200人 3.固定成本(30萬)+變動成本(50萬)+利潤(60萬)=140萬