申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：108年 - 108 普通考試_衛生行政：食品與環境衛生學概要#77430
科目：食品與環境衛生學
年份：108年
排序：0

一、肉毒桿菌毒素中毒為罕見但嚴重的食物中毒原因之一，而國內於民國（下同）99 年時也曾發生因為真空包裝食品滅菌不完全導致多人中毒之事件。請說明肉毒桿菌之特性、發生原因、潛伏期、中毒症狀、治療方法及預防方法分別為何？（25 分）