申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：108年 - 108 普通考試_衛生行政：食品與環境衛生學概要#77430
科目：食品與環境衛生學
年份：108年
排序：0

二、衛生福利部食品藥物管理署於 106 年 11 月發布魚類攝食指南，其中特別針對含汞魚類之攝食量提出建議。請說明魚類中為何會含有汞及魚體中汞的形態（有機汞、無機汞或元素汞）；又攝食過量汞可能導致的人體健康危害、汞中毒的敏感族群、中毒症狀及預防方法分別為何？（25 分）