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食品與環境衛生學
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106年 - 106 地方政府特種考試_四等_衛生行政:食品與環境衛生學概要#66840
> 申論題
三、職業衛生的定義有三個觀點即認知(Recognition)、評估(Evaluation)和控制(Control) 工作場所所存在的環境因素及壓力,請以職業客運駕駛為例,說明客運駕駛的工作 場域,以上述觀點在認知及控制這兩部分的意義與內涵?(25 分)
相關申論題
⑴發霉的花生(8 分)
#268492
⑵炭烤食物(8 分)
#268493
⑶馬口鐵罐頭的塗層(9 分)
#268494
⑴食品良好衛生規範(Good hygienic practice, GHP)和食品安全管理系統(Hazard analysis critical control point, HACCP)
#268495
⑵慢性毒性實驗(Chronic toxicity test)和致癌性實驗(Carcinogenicity test)
#268496
⑶諾羅病毒(Norovirus)和腸病毒(Enterovirus)
#268497
⑷容許攝取量和膳食曝露評估
#268498
四、環境衛生或食品安全上常需使用洗潔劑(detergent),請說明洗潔劑中界面活性劑之 種類,並說明洗潔劑中之常用輔助劑和其他添加劑種類至少三種以上。(15 分)
#268500
五、請說明大氣污染物之來源及主要成分為何?其內之致癌性物質有那些?(15 分)
#268501
四、根據危害程度與性質,毒性物質可分為不同類別,請試述毒性物質分類 及其定義。 (25 分)
#555043
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