申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：112年 - 112 高等考試_三級_農業機械：農產加工學#115593
科目：農產加工學
年份：112年
排序：0

申論題內容

三、請說明市售澄清柳橙汁製作過程，且以冷藏柳橙汁包裝產品販售的原因。（8分）並比較利用兩種不同殺菌方式，超高壓和無菌加工之原理和品質差異。（12分）