申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：109年 - 109 高等考試_三級_園藝：園產品處理及加工學#88670
科目：園產品處理及加工學
年份：109年
排序：0

三、請說明水活性的定義與在食品上的意義、一般認為無潛在風險食品的水活性範圍及食物中與加工方法上有那些因素會影響水活性？