申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：113年 - 113-2 專技高考_食品技師：食品微生物學#123867
科目：食品微生物學
年份：113年
排序：0

申論題內容

三、請說明魚類常見之腐敗微生物與用於評估魚腐敗程度之衛生品質指標，並列舉其常見食媒性微生物與其菌種之特性。（20 分）