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申論題

試卷：113年 - 113-2 專技高考_食品技師：食品微生物學#123867
科目：食品微生物學
年份：113年
排序：0

申論題資訊

試卷：113年 - 113-2 專技高考_食品技師：食品微生物學#123867
科目：食品微生物學
年份：113年
排序：0

申論題內容

四、(1)請說明釀造食用醋酸發酵生產時，所使用的原料、菌種、代謝產物與副產品為何？