申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：100年 - 100年高考三級食品衛生與安全#45867
科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
年份：100年
排序：0

三、請說明苦杏仁及發芽的馬鈴薯內各含有何種主要的天然毒素，並說明這些天然毒素可能的中毒機制、症狀以及主要的預防方法。（20 分）