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申論題

試卷：87年 - 八十七年第二次專門職業及技術人員檢覆-營養師 食品學#24702
科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
年份：87年
排序：0

申論題資訊

試卷：87年 - 八十七年第二次專門職業及技術人員檢覆-營養師 食品學#24702
科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
年份：87年
排序：0

申論題內容

二、蛋白質與脂質爲一般食物中之主要成份，請就其定義簡要說明。（12分）