二、試舉出二種磷脂質（Phospholipid）的產品。（5 分）磷脂質的結構式為何？（5 分）磷脂質對甲殼類的重要性為何？（10 分）

四、當飼料中含 35%的粗蛋白、20%的粗油脂、40%的 NFE（Nitrogen Free Extract）和 5%的粗纖維，試問以 Physiological Fuel Value 的能量計算方式，此 100g 的飼料含多少的能量（Kcal/g）？（10 分）如果以熱卡計測量，此 100g 的飼料含多少的能量（Kcal/g）？（10 分）