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申論題

試卷：88年 - 八十八年第一次專門職業及技術人員檢覆-營養師 食品學#24697
科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
年份：88年
排序：0

申論題資訊

試卷：88年 - 八十八年第一次專門職業及技術人員檢覆-營養師 食品學#24697
科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
年份：88年
排序：0

申論題內容

四、試論食品工廠危害分析及重要管制點(HACCP)之實施目的、進行步驟及主要分析項目。（9分）