申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：100年 - 100年第1次營養師考試試題#15763
科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)
年份：100年
排序：0

四、開心安養中心的 80 位老人（男女各半），平均年齡 75 歲，每天早晚可自己散步 30 分鐘，皆為全口假牙並且吞嚥正常，血壓平均為 125 mmHg，請問這些老年人的健康飲食原則為何？（15 分）

詳解提供者：fan26852518

因為老人的運動為散步，其他無疾病問題，牙口有假牙，但是吞嚥正常。
1，設計熱量為1500大卡
三大類營養素分配規劃
2，以少油，少鹽，少糖，高纖，高蛋白為主
3，