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食品加工學

食品衛生安全與法規

技師◆食品工廠管理

最新試卷

115年 - 21600 旅館客房服務丙級工作項目 02：客務實務 101-166（2026/01/13 更新）#136803(66題)

115年 - 21600 旅館客房服務丙級工作項目 02：客務實務 51-100（2026/01/13 更新）#136802(50題)

115年 - 21600 旅館客房服務丙級工作項目 02：客務實務 1-50（2026/01/13 更新）#136801(50題)

115年 - 21600 旅館客房服務丙級工作項目 01：旅館業的認識 101-123（2026/01/13 更新）#136800(23題)

115年 - 21600 旅館客房服務丙級工作項目 01：旅館業的認識 51-100（2026/01/13 更新）#136799(50題)

115年 - 21600 旅館客房服務丙級工作項目 01：旅館業的認識 1-50（2026/01/13 更新）#136798(50題)

115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 06：相關法規 1-63（2026/01/13 更新）#136797(63題)

115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 04：餐飲安全與環保衛生 51-89（2026/01/13 更新）#136796(39題)

115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 04：餐飲安全與環保衛生 1-50（2026/01/13 更新）#136795(50題)

115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 03：餐飲概論 51-119（2026/01/13 更新）#136794(69題)

最新試題

50.事業、污水下水道系統及建築物污水處理設施之廢污水的氨氮放流標準為多少 mg/L？ (A)60 (B)30 (C)20 (D)10

49.量瓶校正時，需要使用以下哪三種物品? (A) 天平、球形吸管、蒸餾水 (B) 天平、球形吸管、溫度計 (C) 天平、蒸餾水、溫度計 (D) 球形吸管、蒸餾水、溫度計

48.所有的檢測結果均包含了系統性誤差及隨機誤差，系統誤差可以通過一定的手段來消除，下列何者不包括在系統誤差? (A) 儀器誤差 (B) 環境誤差 (C) 人為誤差 (D) 試藥降解

最新申論題

9. 某氣體的分解反應如下式 :                                         A(g)→2B(g)在固定溫度與體積下，系統在不同時間所測得的總壓力如下:請問此反應的反應速率常數及反應級數各是多少 ?

8. 人體皮膚的表面積可以利用Mosteller公式估算: 皮膚的表面積(m2)= [(身高cm)×(體重kg)/3600]0.5如果1位身高170公分，體重60公斤的人，1天的平均體溫是37C，請問1天經由皮膚輻射的熱量是多少(以黑體輻射計算)? (史蒂芬．波茲曼常數 σ = 5.67×10−8 W·m-2·K−4)

7. 有一顆金屬球(密度8.0 g/cm3)，在20°C時由密度1.0 g/cm3，黏度為1.0 cP的水中落下100 cm需時100 s；另一顆金屬球(密度為5.0 g/cm3)在某液體(密度為2.0 g/cm3)中降下120cm需150 s ，請問該液體的黏度為多少cP ?

最新課程

test

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講師：【站僕】摩檸Morning.

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課程學習1

講師：【站僕】摩檸Morning.

簡介：課程學習1課程學習1課程學習1課程學習1課程學習1 課程學習1課程學習1課程學習1課程學習1課程學習1 課程學...

最新主題筆記

國民教育法第 27 條

課程：國民教育法條
章節：第四章組織、人員及編制

描述：私立學校校長、教師及其他人員之進用，除依教育人員任用條例、教師法、私立學校法及本法有關規定辦理外，各...

國民教育法第 28 條

課程：國民教育法條
章節：第五章學生之入學

描述：六歲之學齡兒童，由戶政機關調查造冊，送經直轄市、縣（市）主管機關按學區分發，並由鄉（鎮、市、區）公所...

國民教育法第 29 條

課程：國民教育法條
章節：第五章學生之入學

描述：私立學校之學區劃分，由直轄市、縣（市）主管機關參照地方特性定之。私立學校之學生入學，由學校本教育機...

最新討論

26.《戰國策》云：「有獻不死之藥於荊王者，謁者操以入。中射之士問曰：『可食乎？』曰：『可。』因奪而食之。王怒，使人殺中射之士。中射之士使人說王曰：『臣問謁者，謁者曰可食，臣故食之。是臣無罪，而罪在謁者也。且客獻不死之藥，臣食之而王殺臣，是死藥也。王殺無罪之臣，而明人欺王。』王乃不殺。」請選出正確的選項： (A) 謁者受中射之士欺騙而失藥。 (B) 不死之藥其實是死藥。 (C) 荊王因中射之士貪食不死之藥而使人殺之。 (D) 中射之士是以世間並無不死之藥勸諫荊王。

32.小申到某地尋訪中藥店，看到各行各業都有楹聯。憑藉楹聯，哪幾家是他可以考慮的店家？甲.露根固本；仙草延年。乙.白髮朱顏臻上壽；豐衣足食樂餘年。丙.神州到處有親人，不論生地熟地；春風來時盡著花，但聞藿香木香。丁.深明佐使君臣禮；遠萃東西南北材。戊.天涯雁寄回文錦；水國魚傳尺素書。己.天南星放真珠彩；雲母石含琥珀光。 (A) 甲乙丁己 (B) 甲丙丁己 (C) 甲乙丙丁戊 (D) 甲乙丙丁己

48.若卵細胞以 EDTA 處理，則會造成下列何種現象？ (A)頂體反應(acrosomal reaction)將被阻斷 (B)精卵核融合(fusion of sperm and egg nuclei)將被阻斷 (C)快速多精阻斷作用(fast block to polyspermy)不會發生 (D)受精膜(fertilization envelope)無法形成

49.阿茲海默症的神經退化過程，最主要涉及下列何種變化？ (A)細胞外液離子濃度改變 (B)軸突髓鞘改變 (C)突觸的分子與結構改變 (D)軸突離子通道結構改變

50.在開發針對自體免疫疾病(如類風濕性關節炎)的調節性 T 細胞(Treg)相關療法時，下列何種策略最符合目前的醫學研究方向？ (A)使用單株抗體阻斷 Foxp3 蛋白，以活化患者的免疫系統 (B)透過體外擴增患者自身的 Treg 細胞，並確保其 Foxp3 表達穩定後再回輸患者體內 (C)給予高劑量的 IL-2 以刺激效應 T 細胞(Teff)的增生，進而壓制 Foxp3 的活性 (D)誘發 Treg 細胞轉化為 Th17 細胞，以增強局部的發炎反應來對抗病毒

1. 曉韻老師發現班上幼兒對於學習區的選擇，有偏好集中於某一區的趨勢。針對於此，應如何因應？ (10 分)